比内地鶏のきりたんぽ鍋一人前1,480円(1人前~)

※大館の牧場から直送の素材厳選の一品。比内地鶏は日本の三大地鶏・・当店のきりたんぽは、庄内のつやひめの新米を使用。さてそのお味の決めては素材と出汁そしてスープ。庄内の昔ながらの文化、和食の基本の「和風だし」と比内地鶏の持っている濃厚な「良質のだし」(比内地鶏のガラから)を絶妙に掛け合わせ、秋田県で食されているお味を把握した上であえて庄内風の味に仕上げております。ご承知いただきお召し上がりください。味はその土地土地の好む味で勝負します。このだしで食べるラーメンは最高!!あ、まかないメニューを教えちゃいました・・そんじょそこらの流行のラーメンよりおいしいよ~(〆用、鍋にうどん・ぞうすい・中華麺一人前300円、中華麺は中太ちじれ特注麺)