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仕入れによって種類は異なりますが、ばんけ、こごめ、たらの芽、うど、あまどころ、行者にんにくなど・・・春の香りをお楽しみください。抹茶塩にてお召し上がりください。

人気の揚たて、熱々の油揚げとイカげそ揚げのセット

豆腐を丁寧に裏ごしし、かに味噌を混ぜ合わせます。かに味噌の風味がお酒に合うね！！

豆腐を丁寧に裏ごしし魚のすり身と・・・（企業秘密）たれは毎年の土用の丑の「うなぎ蒲焼」に使う秘伝の味！！少数に付き品切れ注意・・

やわらかくじっくり煮込んだ味噌味の庄内豚のもつ煮込み。酒の肴の定番！！フーフー吹きながらもいいかも（笑）

春と言えば！！酒粕を使った庄内の春の孟宗汁（孟宗筍の酒粕の味噌汁）。出始めは九州産ですが、静岡、関東、東北と桜前線より少し遅く北上して来ます。一説によると孟宗筍（もうそうだけ）は山形県が北限だとか？？続きを見る→

店内で好評発売中！！お持ち帰りも大好評です。  

焼きは辛しマヨ・天ぷらは抹茶塩で・・・ ついに出ました。この時期を楽しみにご来店する方もいらっしゃいます。マヨネーズと抹茶塩で召し上がれ！！（おっと、あっちぇ～・・・庄内弁で熱い事）

茶碗蒸し？？いやいや手作り豆腐です。庄内産の大豆、天然にがりで作られた、三代目兵六玉の看板料理！！　まず豆腐の味をご賞味いただきそして相性のいいなめこを入れて・・一度で二度おいし～い・・どっかで聞いた続きを見る→