山菜天ぷら盛り合わせ 580円(抹茶塩で)
仕入れによって種類は異なりますが、ばんけ、こごめ、たらの芽、うど、あまどころ、行者にんにくなど・・・まだまだハウス物でも含みますが、春の香りをお楽しみください。抹茶塩にてお召し上がりください。
仕入れによって種類は異なりますが、ばんけ、こごめ、たらの芽、うど、あまどころ、行者にんにくなど・・・まだまだハウス物でも含みますが、春の香りをお楽しみください。抹茶塩にてお召し上がりください。
豆腐を丁寧に裏ごしし魚のすり身と・・・(企業秘密)たれは毎年の土用の丑の「うなぎ蒲焼」に使う秘伝の味!!少数に付き品切れ注意・・
春と言えば!!酒粕を使った庄内の春の孟宗汁(孟宗筍の酒粕の味噌汁)。出始めは九州産ですが、静岡、関東、東北と桜前線より少し遅く北上して来ます。一説によると孟宗筍(もうそうだけ)は山形県が北限だとか??続きを見る→
茶碗蒸し??いやいや手作り豆腐です。庄内産の大豆、天然にがりで作られた、三代目兵六玉の看板料理!! まず豆腐の味をご賞味いただきそして相性のいいなめこを入れて・・一度で二度おいし~い・・どっかで聞いた続きを見る→
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